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很多年轻人热衷于糕点，7月14日消息，糕点“老字号”——鲍师傅上半年开启了新一轮的融资，很多基金都会登门，而且品牌估值更是被推到了100多亿元人民币，这一点引起了广泛关注。
就在业界纷纷议论的时候，鲍师傅董秘董闻达在第一时间做出回应，表示未来一段时间内将不会考虑融资方面的动作，但是确认了鲍师傅今年3-6月份接触了一些投资者，其中不乏100亿的TS，同时也很谦虚地说鲍师傅还是一个小公司，目前首要的还是要做好业务、做好产品。
公众信息显示，鲍师傅成立于2004年，2013年后在网络爆红，出圈后各地冒出很多山寨店，创始人鲍才胜一度将主要精力放在打假上，天眼查APP显示，包师傅曾于2018年5月获得天图资本上亿元A轮融资，2020年底获得昆仑资本又一轮融资。与其它新消费品牌一样，今年的烘焙业大放异彩，最近融资的是墨茉点心和虎头局，前者于6月底获得今日资本的B轮融资，后者在7月中旬获得5000万美元A轮融资。
现在，全国的中式糕饼店已达五万多家，超过西式甜品成为烘焙店第二大细分品类，如此巨大的市场吸引了资本对中式糕点品牌的广泛关注，各种融资消息如雨后春笋般涌现，在年初主打年轻消费市场的虎头局获得了IDG资本、红杉资本和挑战者资本的Pre-A轮投资，更是宣布完成了近5000万美元的A轮融资。
巨额融资能从侧面印证了目前中式糕点行业的火爆，随着潮流时代的兴起，中式餐饮品牌迎来了大好时机，不少投资人认为中式糕点面临着极好的发展机遇，完全可以“借坡下驴”，学习那些已经初具规模的新中式品牌运作方式，现在的中式糕点赛道面临着一片群雄，到底哪匹“黑马”能从中脱颖而出？还需要拭目以待。